《糖的真相》是一部由Jeff Wilkinson執導，Fiona Phillips主演的一部紀錄片類型的電影，特精心從網絡上整理的一些觀眾的影評，希望對大家能有幫助。

　　《糖的真相》精選點評：

　　●想吃糖 想聽著sugar吃很多很多的糖 想喝蜂蜜 想吃軟糖 想喝巧克力牛奶 想吃芝士

　　●很差 實驗做得看著就不科學 變量太多樣本太少

　　●少吃米飯和土豆，多吃全麥面包和水果。

　　●百度百科式紀錄片

　　●不管怎樣，戒糖總會讓人變得健康

　　●說真的沒有什么新觀點，新科技改變，還是自律比較重要

　　●和語言有沒有關系呢，英語好像沒有“齁甜”的負面形容

　　●一般。前面說起食物糖分夸張的不要不要的。隨便一個東東都是幾湯匙的糖。后面居然能做到一天少過三湯匙什么的。干脆什么都不吃好了T.T''''

　　●3.5吧 還不錯 。話說什么時候中國出個本地版，看看國人大概每天多少糖。

　　●周圍真是充滿了糖分……我覺得我至少要戒掉軟飲和奶茶~

　　《糖的真相》影評(一)：關于糖的小總結

　　我們遠古祖先因為生存需要，偏愛甜味，但是今天人接觸糖的機會實在太多，而人的身體還不能適應太多糖分。根據WHO的建議，一個正常人每天吃下的糖應該在6茶匙以內

　　-無論蜂蜜黑糖白砂糖，本質是一樣的，都是糖，吃太多糖會誘發II型糖尿病，還會增加肝臟負擔

　　-直接吃水果比喝果汁好，很快就會覺得很飽吃不下，水果里面有很多纖維，降低了身體吸收糖的速度

　　-喝果汁很容易吃下過多的糖，一杯橙汁的含糖量幾乎就是一天的需求量了

　　-可以用代糖替代白砂糖，這東西甜度是普通糖的500多倍，用一點點就會很甜，比較健康

　　《糖的真相》影評(二)：糖的真相

1.要少吃精制糖，用片中的話來說，它們就是純的卡路里，包括白砂糖蔗糖飲料里的糖甜品蛋糕等等

2.如果每天多吃6茶匙糖（36克），一年多胖9斤。（友情提示一聽可樂差不多就含有30g糖）

3.有很多食品，你以為健康的很呢，其實含糖量很高。減肥人士吃東西一定要看成分表。

4.真的少喝果汁吧，小小一瓶就48g糖。直接吃水果比較好。

5.片中找了志愿者做實驗，她們減少了糖攝入量后，體重大幅下降。（唯一沒下降的人是因為喝了太多酒）

6.攝入糖過多的危害除了會轉化成脂肪讓人變胖以外，還有可能導致脂肪肝糖尿病等疾病。

　　《糖的真相》影評(三)：總結，證明看的時候沒睡覺

　　主要講游離糖。游離糖一般存在于蜂蜜、糖漿、果汁、食品添加劑中的精制糖。

　　一般認為成人攝入糖分應≤12，世界衛生組織認為，為了健康著想，應控制≤6勺

　　糖來自植物（主要來源是甘蔗、大頭菜）。提純過程中用二氧化碳去雜質。

　　過多的糖被肝臟轉化為脂肪酸儲存。糖分本身不會誘發疾病，多半是糖分攝入過量導致的肥胖影響健康。

　　攝取糖分后，大腦獎賞區給予反饋，人們會為了這種良好的反饋再次攝取糖分。在物資匱乏的年代，這種本能對生存大有裨益，但在物資豐富的現代，這種本能成了健康的阻礙。

　　比起喝飲料，吃水果是個更好的選擇。水果包含許多人體必需的微量元素，有益于身體健康。雖然果汁也含有，但是水果比果汁多了纖維素，能產生果腹感，防止糖分攝入過多。除此以外，含糖飲料并不會因為熱量高而減少食品攝入。

　　超市速食含糖量遠超想象。

　　《糖的真相》影評(四)：怒懟BBC紀錄片《真相系列》，BBC再也不是我心中的那個BBC了！

　　大清早被朋友圈熱文刷屏《BBC勁爆紀錄片：油煎雞蛋更健康？喝蔬果汁才有害！健康食品啪啪打臉》，我抱著給自己不那么健康的飲食找借口的看戲心情閱讀，卻發現試驗結果的“反轉效果”其實并不科學。這不但讓我對BBC的公信力產生懷疑，而且進一步覺得不是BBC不權威了，是觀眾理性思考升級沒那么好騙了，評論里一個個小人兒精真棒（褒義）。

　　圖片源于公眾號INSIGHT視界對于此文的評論

　　看到評論我就放心了

　　感覺視頻的編排就是為了把枸杞、藜麥等所謂的“超級食品”拉下神壇而拉下神壇。我們承認，確實有些食物的形象過于營銷了，但是拿有失公允的標準去衡量食品，輕易地得出結論顯得刻意而又隨便。比如拿著枸杞和草莓比維C含量，然后說枸杞維C低還比草莓貴，枸杞做錯了什么？枸杞拿著維他命A和類胡蘿卜素跟草莓比清肝明目了嗎？沒有。

　　圖片源于文章截圖

　　早餐吃培根雞蛋，比谷物類早餐、酸奶水果“更健康”是因為培根雞蛋更抗餓因為你不會在兩餐之間吃零食。“實驗結果”表明培根雞蛋在抗餓和血糖水平方面更健康。這就是真正的健康飲食？？？培根雞蛋的高油高鹽飲食又變得健康了？

　　圖片源于文章截圖

　　為了顛覆而顛覆，實在經不起推敲。外國網友的熱門評論也很義憤填膺：

　　截圖via視頻評論

　　我不敢相信紀錄片大王BBC的結論會這么愚昧粗暴，于是做了進一步了解。BBC TV SHOW THE TRUTH ABOUT…這一系列節目目前一共出了17集，2019年3月發布第一期，最后一期發布于2019年6月，內容分別討論了糖、卡路里、脂肪、你的藥柜、你的牙齒（上下）、老年癡呆癥、酒精、健康飲食、肉、壓力、睡眠、艾滋病、美容、健身、肥胖癥、碳水化合物。

　　讓我們一部一部鑒賞（太多了啦，挑了兩部）：

　　第一集：糖的真相 The Truth About Sugar(2019)

　　用節省你1個小時的講法，這部片子講了糖是什么，糖不好，這是一些過度吃糖的人，這是一些少吃糖的人，然后提出建議食用代糖。對于該片，評論區也炸了：

　　截圖via視頻評論

　　關于糖這個話題有很多其他影片更有意思，比如《一部關于糖的電影》《糖：新一代的健康殺手》，這部《糖的真相》分分鐘被碾壓。

　　人工食品中的糖很多，我們的器官負荷太重，糖還使人衰老、發炎。近年來抗糖的話題層出不窮，日本各種抗糖產品被買到斷貨，抗糖這件事的確值得細細深究。

　　well，可能是第一部片子年代有點久遠，當時導演可能沒想清楚，預算也不太夠，于是我找到2019年6月最新的一期講碳水化合物的：碳水化合物的真相（感謝b站的高清熟肉）

　　第17集：碳水化合物的真相 The Truth About Carbs(2019)

　　畫質果然有了質的飛躍，開場的主持人身份十分光環，自帶醫師身份，整個視頻看起來有理有據，看得我我再也不想碰碳水了！

　　在一開始本片就引入碳水化合物的分類概念：碳水化合物分為白色碳水（糖）、米色碳水（淀粉）、綠色碳水（纖維）。

　　所以接下來整個視頻就講了要消滅白色、米色碳水、攝入綠色碳水，好處簡直太多了！可以治療不孕不育且讓下一代擁有更健康的基因、減少腸癌風險、治療糖尿病、拯救生命，健康人生。

　　整個視頻有理有據，令人印象深刻的是在一個十分不嚴謹的實驗中得到的結果是：運動飲料當漱口水使用能加強卡路里代謝，當運動飲料含在嘴里的時候，我們的大腦會以為攝入了碳水，可以更強勁地發力鍛煉，如果喝了那肯定是白運動了。這個實驗已經經過多次實踐有效，真是令人驚訝啊amazing

　　然后我又去油管搜了一下，看看歪果仁怎么說，結果令人驚訝地發現大反轉。排列最前面的兩個blogger細節性地點評了這個紀錄片的謬誤，比如片中不斷強調“碳水化合物讓你發胖、讓你生病”，但其實讓你發胖的是“卡路里”，片中純粹讓碳水化合物背鍋實在不合理，不符合邏輯。就像《食物的真相》那樣只用單一角度標準去評價食物的優劣，簡直以偏概全。

　　顯然這一集內容引起了國外媒體的廣泛討論，引發了大家的飲食恐慌，好多人都覺得自己快要完蛋了。

　　“為啥土豆成為了全國肥胖癥危機：一塊烤土豆相當于19塊糖——幾乎是一罐可口可樂的三倍量”（“關于碳水的真相”中提到一塊烤土豆能轉化成19塊方糖）

　　有一位正義的營養學家在Twitter上寫了一封5頁的信艾特BBC健康頻道，告訴他們大錯特錯，這樣傳播實在是誤導公眾，從一開始把碳水用命名劃分成三種碳水本身就是錯誤的，碳水沒有好壞，這根本不是“真相”。

　　5頁信寫的有理有據，可以點擊這里查看

　　一本正經的胡說八道我差一點就信了，可是BBC為什么要這樣做呢？大英和我們國情不一樣，可能是因為這個吧：

　　回到最初，為什么要怒懟BBC紀錄片，咋這么生氣呢，我想是因為發現自己選擇相信的“真相”實際上卻沒那么真相，真相也有缺陷了，你更成熟了，質疑永遠更接近真相，扎鐵了，老心。

　　看來看去，還是回到了太極哲學，閉上了雙眼。

　　視頻鏈接看這里：

　　【BBC/紀錄片】糖的真面目 【中英字幕】

　　【大家字幕組】【BBC紀錄片】【中字】碳水的真相 The Truth about Carbs

　　好消息

　　特好消息

　　你的續命大計又聰明了1%

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